２月の初級lessonは、シナモンロールです。

牛乳と卵、お砂糖多めの甘いしっとり生地。

大好きな生地です。

１８種類の生地の中で唯一 分割はせず、大きく伸ばしてから成形。後からカットします。

大きく四角くのばすのは難しいので、私のデモのあと、小麦粘土で練習していただいてから、いざ本番！

カットしてカップに入れたら、おめかしして焼き上げます。

焼き上がり♪冷めたら、アイシングをして完成。

こちらは、今日のアレンジパン。コーヒー生地に、アーモンドペーストを塗り、チョコチッププラスでした。

マロンペーストもおすすめですよ♪

皆さんと捏ねた私の生地は、持ち帰って、アレンジしていただきました。

またご紹介させていただきますね♪