平成があと少しで終わります。

３１年と４ヶ月。感慨深いです。

新しい年「令和」。ハッピーでありたいですね。

４月は教室をお休みさせていただきました。

息子の小学校卒業、中学入学。卒業旅行。ホームページ作成。卵農家さんを訪問したり。パンマルシェのお手伝いをしたり。

おかげさまで濃厚な時間を過ごすことができました。ありがとうございました🙏

教室の生徒さんが恋しいです。

楽しんでいただけるよう準備をすすめて参りますね。

さて、ねっこぼっこでは、昨年度からオーガニック小麦ではなく、国産小麦を使用しています。

お気に入りのオーガニック小麦の入手が困難になってしまったので、ご了承くださいね。

ここ最近の私のお気に入りの粉はTOMIZさんの「南のめぐみ」です。

https://tomiz.com/item/01857202（お得な2.5kgもあります）

吸水率が上がるので、一緒に計算していきましょうね＊＾＾＊

まとまりがよく、こねやすいです👌